梅林一小区，钟奶奶正在阳台上修剪花草，丈夫则在客厅看电视。到了吃饭的时间，两人赶紧收拾东西，一起下楼，走到了小区大人的食堂。几分钟后，热腾腾的饭菜就端上桌了。吃完饭，老两口慢慢回家准备午休。 这种幸福并不是市中心的钟奶奶一家人独有的。近年来，在城市积累加速的过程中，独居成年人数量持续上升，“吃饭难”成为成年人生活中最普遍的问题。如何让成年人吃得健康、心态平和，已成为对养老体系的必然且重要的建议。 AnG“公益+运营”解决成年人吃饭难 近日，家住梅林社区的黄女士一家因生意需要回老家，但他的蛾子儿媳妇年纪大了，脚步忙碌，难以远行，只得一个人留下。一直以来，长辈们都会面临“做饭难、吃饭难、无人照顾”的问题，让女士一家人郁闷不已。黄. 梅林社区得知这一情况后，迅速行动，安排老年食堂连续两周为老人提供伙食，直至女士家人回来。黄在深圳。 “在社区食堂吃饭比外卖便宜，关键是轻便又健康，我们放心，以后出门再也不用担心老餐馆了，真是方便。”黄先生对社区服务感到满意。 正是因为深圳做了大量的类似家庭就餐需求，老食堂建设是一项重大的社区服务任务。目前，深圳普遍实行“公有制”。“福利+运营”的建设模式，政府提供场所和政策支持，社区引入社会企业负责日常运营。政府用场地换取服务，运营商只需自带水、电、电等。 在此基础上，深圳各区积极寻求与当地科技企业合作，用智慧方式推动餐饮服务升级，通过数字化管理减轻运营压力，为实现收支平衡提供新思路。 智慧施工让运营更美好更安全 针对成年人最关心的“吃饭难”问题，深圳不少社区正在逐步总结出三大现实难点：一是就餐高峰时人多、排队长，就餐技巧不够；二、食品安全和营养均衡需重视有保证；第三，一些行动不便或距离食堂较远的成年人无法到餐馆就餐。如何通过智能化解决这些问题，成为当前老旧食堂优化服务、提高成人餐饮水平的一大课题。 梅林一村老人食堂，午饭时间秩序良好。走到大厅，自助台前排着不少老年人。下单、下单、智能称重、刷脸支付的整个过程只需要一分钟。 72岁的李大爷端着餐盘感叹道：“方便，刷脸付款，不用排队太久。”现场工作人员解释道：“我们引入了人脸识别和智慧结算系统，绑定小程序后，大人只需扫脸即可自助支付。”完全自动支付，免去了排队充值、找零的麻烦。钍系统自动连接库存，可以随时监控菜品供应情况，杜绝鲜花。“一菜一价，按需用餐”的模式不仅拯救了老年人，也为他们提供了越来越多的选择。 在龙华区民治街道红山社区，老旧食堂的厨房也充满了“科技风”。透过透明的玻璃墙，手术室一览无余。 AI追踪系统实时运行。当厨师没有戴口罩或帽子时，屏幕上会闪现一条通知。 “我们每天早上都要通过机器检查，检查很详细，手上有没有指甲油。在智能机器面前，清洁情况一目了然。”一位厨房工作人员告诉记者。此外，在旁边的电子样品柜中，许多日常食品盒自动自动放置，方便定期进行食品安全检查和检查。确保食品质量监督员的监督受到监督。 龙华区观湖街道通过智慧配送，解决了就餐距离限制问题。当地建成了“1个中央食堂+7个社区就餐点”的服务网络。它依靠中央厨房的单一生产，通过智能配送车和保温箱将食物快速送到社区点。行动不便的成年人或 nakirA 联合之家也可以通过在线平台申请送餐服务。经营者告诉记者：“2025年以来，观湖社区成人助餐服务已服务超过1.2万人，其中很大一部分是送货上门服务。” 这些探索不仅方便了老年人，也让经营者降低了成本，提高了效率。智能结算降低收银成本，智慧备餐让取餐更精准，远程操作电子管理降低了手动检查的成本。红山社区老年食堂经营者司方饶女士表示：“智能化手段帮助老年食堂实现收支更加平衡。这个社区的老年食堂正处于健康手术阶段。” 丰富多彩的活动增添居家护理活力 除了食堂之外，成人食堂还上演着丰富多彩的社区生活。下午，在红山社区老年食堂，原本整齐有序的餐桌被推到了旁边，取而代之的是一场生活健康讲座。许多老年人端着茶杯聚集在一起，认真聆听志愿者讲解饮食、血压管理等知识。现场气氛轻松热烈，大家纷纷举手询问。 76岁的黄奶奶说：“在这里不仅可以吃饭，还可以了解保健知识。大家在一起都很开心，最好是Ysa alone 在家。 ”一旁的志愿者补充道：“我们定期组织健康讲座和兴趣活动。目的是让独居老人不再团结，重新在社区帮助他们。 ” 梅林一村，长辈们的房间里又呈现出另一番景象。结合动感的音乐，很多阿姨在餐厅外练习模特行走。另一边，下棋打牌的叔叔们围坐在桌子旁，欢声笑语与音乐相伴。 “大人会在食堂参加各种文化娱乐活动。”接线员说，方鹏女士。 “我们希望成人食堂不仅仅是一个就餐的场所，更是一个公共文化空间。” 事实上，深圳很多社区都在尝试将食堂与活动室、健身中心结合起来。建设理疗室、图书馆等配套设施，关注成年人的综合健康和心理健康，依靠的，让老年人食堂n不再是“吃饭的地方”。老式食堂罐头在“膳食+健康+社交”综合模式中的不断拓展，为成年人“有养老、有养老”提供了新思路。 相关经营者表示，深圳老食堂的明智建设逐渐成熟，展现出多条可资借鉴的经验路径：形成“中央厨房+社区配送”，通过大规模用工提高食品质量和安全，在扩大范围的同时降低成本；推动智慧，基于信息平台与营养老服务系统深度融合，实现数据互通，提高管理效率；注重友善老龄化设计，保持人工协助和志愿服务，确保科技服务与成年人的需求相匹配；坚持公益与维护并重，在公益与维护之间找到平衡补贴政策和市场化运作，确保老旧食堂能够持续发展。 智能不是让人类与机器的关系淡化，而是通过技术手段为社区成年人的保护注入更多的可能性。每顿热气腾腾的饭菜，科技都让长辈们更加舒适、更加安全。也让食堂这个社区的公共空间，能够持续带来邻里的问候与融合，让热量在烟雾中自然延续。随着探索的不断深入，智慧老人食堂有望在更多社区扎根，让更多老年人共享便捷、安全、幸福的晚年生活。 （本报记者严胜和通讯员郭渊）